Receta de pollo al limón, receta casera pollo al limón

Hoy vamos a cocinar con la receta de pollo al limón. Receta sencilla para realizar el delicioso y famoso plato de pollo al limón. Receta casera para sorprender a tus familiares, pareja y amigos. Un plato que se puede cocinar tanto para la comida como para la cena por ser ligero y de fácil digestión. Acompaña el pollo con arroz o champiñones. Encantará por su jugosidad y toque sabor a limón.

Receta de Pollo al limón para cuatro personas

receta de pollo al limón

Ingredientes

  • 1 pollo grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 5 centímetros de raíz de jengibre (cojatillo)
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • el zumo (jugo) de 1 limón
  • 1 poco de harina

Preparación

Se machaca el ajo en un mortero, se corta el limón en rodajas finas y se ralla la raíz de jengibre. En un cuenco se mezcla la salsa de soja con la sal, el azúcar y la canela. Se coloca el pollo en una fuente de hornear y se cubre con la mitad de las rodajas de limón, se espolvorea con el ajo y la raíz de jengibre y se rocía con la salsa de soja. Se introduce el pollo en el horno precalentado y se deja asar por espacio de 40 minutos.

Cuando está hecho, se trincha en varias porciones y se reserva en la boca del horno. Se desglasea el jugo de cocción, se eliminan las rodajas de limón y se vierte esta salsa en un cazo. Se le agregan el zumo de limón y un poco de harina diluida en agua; se calienta a fuego muy suave removiendo la salsa hasta que quede espesa. Se sirven las porciones de pollo rociadas con la salsa muy caliente y decoradas con las rodajas de limón reservadas.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.

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